Мнение о Хацилим и как его сделать

Закуска из баклажан – блюдо еврейской кухни

Ингредиенты:

3 крупных баклажана
1-3 зубчика чеснока
сок половинки среднего лимона
3- с горкой ложки густого майонеза
сахар-3/4 чайной ложечки
маленькая луковица, оливковое масло 2-3 столовые ложки для жарки
соль,перец

Способ приготовления

1) Запечь баклажаны на мангале,это идеальный вариант,но можно и в духовке,если мангал далеко. Баклажаны режем вдоль и в каждой половинке сделаем надрезы ножиком. С помощью кисточки смажем обильно оливковым маслом наши баклажаны. Запекаем на пергаментной бумаге в духовке при температуре 220 градусов – примерно 40 минут. Готовые баклажаны с помощью двух вилок  чистим от печеной шкурки,сливаем сок и помещаем мякоть в чашу блендера.

2) Мелко нарезанную луковицу обжариваем на оливковом масле до прозрачности и отправляем к баклажанам.
Пропускаем чеснок через пресс, плюс специи, сок лимона и майонез (его я тоже готовлю сама) и все вместе перемешиваем в блендере не сильно усердствуя.

Хацилим можно намазывать на мацу, на тосты, заворачивать в лаваш и листья салата, подавать можно с оливками…ммммммм!

3444123123 44334

По информации сайта http://cook.i.ua/

Приятного аппетита!

Лэхаим!

Читать также похожие статьи по теме...